Tout détenteur de volailles doit répondre à certaines obligations légales.

Tout détenteur de volailles doit désigner, en application de l'article 2 de l'A.R. du 28 février 1999, un vétérinaire agréé comme vétérinaire d'exploitation. Celui-ci assurera la surveillance épidémiologique des animaux du détenteur.

En vertu de l'article 3 de l'A.R. du 10 avril 2000, tout détenteur de volailles peut contracter un contrat de guidance avec LE vétérinaire d'exploitation déjà désigné. La guidance permet la mise à disposition d'un dépôt de médicament pour 2 mois en ferme.